แรงดันสูง
ที่มีบทบาทชัดเจน
HPP คือกรรมวิธีถนอมอาหารที่เราเลือกใช้กับน้ำมะพร้าว CocoFox ขนาด 250 มล. มาดูกันว่าเทคโนโลยีนี้ช่วยดูแลความสดของขวดในตู้เย็นของคุณอย่างไร
เทคโนโลยี HPP คืออะไร?
High Pressure Processing คือการใช้แรงดันมหาศาลในระยะเวลาที่กำหนด เพื่อลดปริมาณจุลินทรีย์ในอาหาร จัดเป็นวิธีถนอมอาหารแบบไม่ผ่านความร้อน (Non-Thermal Processing) ซึ่งผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารและเงื่อนไขการแปรรูป
เราเลือกใช้ HPP กับน้ำมะพร้าวขนาด 250 มล. เพื่อคงรสชาติและกลิ่นหอมของมะพร้าวน้ำหอมไว้ให้ดีที่สุด HPP เป็นเพียงกรรมวิธีถนอมความสด ส่วนผสมหลักยังคงเป็นน้ำมะพร้าวบริสุทธิ์ 100%
อ่านบทความภาพรวมเกี่ยวกับ HPP จาก EFSAข้อมูลอ้างอิงนี้เป็นการอธิบายเทคโนโลยีในเชิงทั่วไป ไม่ใช่เอกสารรับรองหรือผลการตรวจวิเคราะห์ของ CocoFox
ยังคงต้องแช่เย็นเสมอ
กระบวนการ HPP ไม่ได้ทำให้น้ำมะพร้าววางเก็บที่อุณหภูมิห้องได้ ควรเก็บแช่เย็นตามคำแนะนำบนฉลากอย่างเคร่งครัด และตรวจสอบวันหมดอายุก่อนดื่มทุกครั้ง
ระยะเวลาจัดเก็บขณะยังไม่เปิดขวด: 45 วันเมื่อแช่เย็นภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด
จากสวนของเรา สู่ขวดของคุณ
คัดสรรผลผลิต
คัดมะพร้าวน้ำหอมสดจากสวนของครอบครัวในจังหวัดราชบุรี
เตรียมสดและบรรจุขวด
รวบรวมน้ำมะพร้าวสดบรรจุลงขวดทันที โดยไม่เติมน้ำตาลหรือวัตถุกันเสีย
ผ่านกรรมวิธี HPP
นำผลิตภัณฑ์ขนาด 250 มล. ที่บรรจุแล้วเข้ากระบวนการแรงดันสูง HPP
จัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ
ขั้นตอนจัดเก็บและจัดส่งปฏิบัติตามมาตรฐานระบบขนส่งแบบควบคุมความเย็น (Cold-Chain)